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Pflaumenkuchen mit Streuseln

Pflaumenkuchen mit Streuseln – Ein fruchtiges Erlebnis

Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit Streuseln, perfekt für Kaffeekränzchen und festliche Anlässe. Saftige Pflaumen treffen auf knusprige Streusel.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 600 g Frische Pflaumen Substitute: Äpfel oder Kirschen für einen anderen Geschmack
  • 250 g Weizenmehl Substitute: Glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante
  • 100 g Zucker (braun und weiß gemischt) Substitute: Honig oder Kokoszucker für eine alternative Süßung
  • 125 g Kaltes Butter Substitute: Margarine für eine milchfreie Option
  • 0.5 Stück Zitronensaft frischer Saft ist am besten
  • 1 TL Zimt Substitute: Muskatnuss für ein anderes Geschmacksprofil
  • 1 Prise Salz verstärkt den Gesamteindruck der Aromen
Für die Streusel
  • 150 g Weitere Mehl wird benötigt für die Streusel-Mischung
  • 100 g Butter (kalt) Substitute: Margarine, um es milchfrei zu halten
  • 50 g Zucker Substitute: Brauner Zucker für einen reicheren Geschmack

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (356 °F) vor.
  2. Teig vorbereiten: Kombinieren Sie 250 g Mehl, 100 g Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie 125 g kalte Butter hinzu und mischen Sie alles, bis die Masse krümelig ist.
  3. Füllung vorbereiten: Waschen und entsteinen Sie 600 g frische Pflaumen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und mischen Sie sie mit 50 g Zucker, 1 TL Zimt und dem Saft einer halben Zitrone.
  4. Kuchen zusammenstellen: Fetten Sie eine Springform ein und drücken Sie 2/3 des Teigs in den Boden. Verteilen Sie die Pflaumenfüllung gleichmäßig darauf.
  5. Streusel hinzufügen: Streuen Sie die restlichen Teigkrümel über die Pflaumenfüllung.
  6. Backen: Schieben Sie die Form in den Ofen und backen Sie den Kuchen für 40-45 Minuten.
  7. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie sehr kalte Butter für die besten Streusel und passen Sie den Zuckergehalt an, wenn Sie andere Früchte verwenden.

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