Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite eine rechteckige Backform (ca. 30 x 40 cm) vor, indem du sie leicht mit Butter einfettest oder mit Backpapier auslegst.

Pflaumen reinigen und vorbereiten: Wasche die Zwetschgen gründlich, halbiere sie und entferne die Kerne.

Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Eier nacheinander hinzufügen: Füge die Eier einzeln zur Zucker-Butter-Mischung hinzu und rühre sie jeweils gut ein.

Trockene Zutaten einarbeiten: Siebe das Allzweckmehl, Backpulver und das Salz in eine separate Schüssel und mische sie gut.

Vanille und Mandeln unterheben: Füge den Vanilleextrakt und die gemahlenen Mandeln zur Teigmischung hinzu und rühre alles zu einer glatten Masse.

Teig in die Backform geben: Verteile den fertigen Biskuitteig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.

Zwetschgen anordnen: Legen die vorbereiteten Zwetschgenhälften mit der Schnittfläche nach oben gleichmäßig auf den Biskuitteig.

Streusel zubereiten: Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter in eine Schüssel geben und vermengen, bis die Mischung krümelig ist.

Streusel über die Pflaumen streuen: Verteile die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Zwetschgenhälften.

Backen und kontrollieren: Backe den Kuchen etwa 45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Abkühlen lassen und servieren: Lasse den Pflaumenkuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter umsetzt.