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Party Bereit Donauwelle

Party Bereit Donauwelle: Leckere Häppchen für jede Feier

Die Party Bereit Donauwelle kombiniert Schokoladen- und Vanillekuchen mit einer fruchtigen Füllung – perfekt für jede Feier!
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; achte darauf, dass sie weich ist für leichteres Mixen.
  • 250 g Zucker Fügt Süße hinzu und hilft bei der Textur des Kuchens.
  • 5 Stück Eier Fördern Struktur und Reichhaltigkeit; nutze sie bei Zimmertemperatur für beste Ergebnisse.
  • 500 g Mehl Hauptbestandteil des Kuchens; sorgt für die Struktur. Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
  • 1 Päckchen Backpulver Wirkt als Treibmittel für eine leichte Textur.
  • 250 ml Milch Fügt Feuchtigkeit hinzu und hilft, die trockenen Zutaten zu verbinden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verbessert den Geschmacksprofil.
  • 50 g Kakaopulver Bestimmt die dunkle Schicht des Kuchens und fügt Tiefe in den Geschmack hinzu.
  • 50 g Zusätzlicher Zucker Süßt die Kakaomischung.
Für die Füllung und Dekoration
  • 300 g Kirschen Sorgt für eine fruchtige Füllung; können durch Himbeeren oder Erdbeeren ersetzt werden.
  • 500 g Sahne Kreiert eine fluffige und reichhaltige Topping; nutze pflanzliche Sahne als Alternative.
  • 2 Päckchen Sahnesteif Stabilisiert die Sahne, damit sie nicht zusammenfällt.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verbessert den Geschmack der Sahne.
  • 200 g Zartbitterschokolade Wird zur Überziehung der Sahneschicht verwendet.
  • 50 g Butter Verleiht Glanz und Reichhaltigkeit zur Schokoladenglasur.

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine 20 cm Kastenform ein. Lege sie mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern.
  2. Teig herstellen: Schlage die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer, bis sie fluffig sind. Füge nach und nach die Eier hinzu und mixe gut nach jedem.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: Mische das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel. Füge abwechselnd die Mehlmischung, Milch und Vanille zu der Buttermischung hinzu, bis alles gut vermischt und glatt ist.
  4. Dunkle Schicht vorbereiten: Teile den Teig; mische das Kakaopulver und den zusätzlichen Zucker in die eine Hälfte, um die Schokoladenschicht zu erstellen.
  5. Kuchen schichten: Gieße den Vanilleteig in die Kastenform, verteile die Kirschen gleichmäßig darüber und drücke sie leicht hinein. Decke dies mit dem Schokoladenteig ab. Ziehe mit einer Gabel vorsichtig durch den Teig, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
  6. Backen: Backe den Kuchen für 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lasse ihn in der Form abkühlen.
  7. Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif und verteile sie gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
  8. Schokoladenglasur herstellen: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad und rühre sie zusammen. Gieße die Mischung vorsichtig über die Schicht Sahne.
  9. Kühlen: Stelle die Donauwelle für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird, bevor du sie in mundgerechte Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Garniere die Stücke mit Schokoladenspänen für extra Genuss. Exakte Mengen sind im Rezeptkarten unten aufgeführt.

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