Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine 20 cm Kastenform ein. Lege sie mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern.
- Teig herstellen: Schlage die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer, bis sie fluffig sind. Füge nach und nach die Eier hinzu und mixe gut nach jedem.
- Trockene Zutaten kombinieren: Mische das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel. Füge abwechselnd die Mehlmischung, Milch und Vanille zu der Buttermischung hinzu, bis alles gut vermischt und glatt ist.
- Dunkle Schicht vorbereiten: Teile den Teig; mische das Kakaopulver und den zusätzlichen Zucker in die eine Hälfte, um die Schokoladenschicht zu erstellen.
- Kuchen schichten: Gieße den Vanilleteig in die Kastenform, verteile die Kirschen gleichmäßig darüber und drücke sie leicht hinein. Decke dies mit dem Schokoladenteig ab. Ziehe mit einer Gabel vorsichtig durch den Teig, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
- Backen: Backe den Kuchen für 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lasse ihn in der Form abkühlen.
- Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif und verteile sie gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
- Schokoladenglasur herstellen: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad und rühre sie zusammen. Gieße die Mischung vorsichtig über die Schicht Sahne.
- Kühlen: Stelle die Donauwelle für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird, bevor du sie in mundgerechte Stücke schneidest.
Nutrition
Notes
Optional: Garniere die Stücke mit Schokoladenspänen für extra Genuss. Exakte Mengen sind im Rezeptkarten unten aufgeführt.
