Go Back
–+ servings
Orangen- und Mohn-Muffins mit Orangen-Glasur

Orangen- und Mohn-Muffins mit Orangen-Glasur für jeden Tag

Diese Orangen- und Mohn-Muffins mit Orangen-Glasur sind ein köstlicher und frischer Snack für jeden Tag.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 250 g Mehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
  • 150 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 3 Eier Aquafaba für vegane Muffins verwenden.
  • 200 ml Milch Mandelmilch für laktosefreie Variante verwenden.
  • 50 g Mohn Frisch gemahlener Mohn sorgt für den besten Geschmack.
  • 1 TL Orangenschale Frische Schale ist am besten!
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Orangen-Glasur
  • 200 g Puderzucker
  • 50 ml Frischer Orangensaft

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen vorbereiten.
  2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Mohn gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Orangenschale verquirlen.
  4. Nasse Zutaten zu den trockenen geben und sanft vermengen.
  5. Muffinform gleichmäßig mit Teig füllen, zu zwei Dritteln.
  6. Muffins für 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Puderzucker mit frischem Orangensaft mischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
  8. Muffins abkühlen lassen und Glasur darüberträufeln.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optionale Zugabe: Abgeriebene Orangenschale zur Glasur für zusätzlichen Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!