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Apple dumplings with cinnamon butter and vanilla sauce

Omas Apfelknödel mit Zimtbutter und Vanillesoße Freude

Genieße die köstlichen Apfelknödel mit Zimtbutter und Vanillesoße, die den Herbst perfekt einfangen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Teig Ruhezeit 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Knödel
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Knödel
  • 4 Stück Saueräpfel Elstar ist ideal für eine angenehme Fruchtigkeit.
  • 250 g Mehl Am besten eignet sich Weizenmehl.
  • 1 Stück Ei Frisch ist immer besser.
  • 50 g Butter Ungesalzene oder gesalzene, je nach Vorliebe.
  • 50 g Zucker Kristallzucker empfehlenswert.
  • 1 TL Zimt Achte auf frischen Zimt.
Für die Zimtbutter
  • 50 g Butter Gute Qualität macht den Unterschied.
  • 50 g Zucker Brauner Zucker für tiefergehende Caramelisierungsnote.
Für die Vanillesoße (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt Frisch ist hier der König.
  • 200 ml Sahne Hebt das Dessert wirklich hervor.
Toppings (optional)
  • 50 g Pistazien Grob gehackt für zusätzlichen Crunch.
  • Mandeln oder Haselnüsse Für eine nussige Note.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Äpfel vorbereiten: Wasche, schäle und entkerne die Äpfel, bevor du sie grob reibst.
  2. Teig herstellen: Vermische die geriebenen Äpfel mit dem Ei und dem Mehl, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Lass den Teig 15 Minuten ruhen.
  3. Knödel formen: Befeuchte deine Hände und forme aus dem Teig etwa 8 gleich große Knödel.
  4. Knödel kochen: Koche die Knödel in einem großen Topf mit gesalzenem, sprudelndem Wasser für ca. 10 Minuten.
  5. Zimtbutter zubereiten: Schmelze die Butter, füge Zucker und Zimt hinzu und rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  6. Knödel glasieren: Nimm die Knödel vorsichtig aus dem Wasser und wende sie in der Zimtbutter.
  7. Servieren: Richte die Knödel auf Tellern an und träufle sie nach Belieben mit Vanillesoße.

Nutrition

Serving: 1KnödelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviere die Knödel warm mit einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.

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