Boden vorbereiten: Zerkleinere die Kekse fein und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung fest auf den Boden einer Springform und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

Füllung zubereiten: Mische Quark, Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif in einer Schüssel, bis alles cremig und glatt ist. Gieße die Füllung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden.

Karamell-Nüsse zubereiten: Erhitze die gehackten Haselnüsse mit Puderzucker und Sahne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühre ständig, bis die Nüsse karamellisiert sind und eine goldene Farbe annehmen. Verteile sie anschließend auf Backpapier zum Abkühlen.

Zusammensetzen: Sobald die karamellisierten Nüsse abgekühlt sind, streue sie gleichmäßig über den Käsekuchen. Lass den Kuchen für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank fest werden.