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Nussige Schokoladenballkekse mit einer cremigen Füllung

Nussige Schokoladenballkekse mit cremiger Füllung

Nussige Schokoladenballkekse mit einer cremigen Füllung, perfekt für die Weihnachtszeit und festliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 200 g Ungesalzene Butter oder pflanzliche Butter für milchfreie Version
  • 150 g Zucker oder Kokoszucker für gesündere Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt reinen Vanilleextrakt verwenden
  • 1 Prise Salz hebt den Geschmack hervor
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver dunkles Kakaopulver für intensiveren Geschmack
  • 100 g Dunkle Schokoladenstücke oder Milchschokolade nach Geschmack
Für die cremige Füllung
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für leichtere Version
Für den Nussüberzug
  • 100 g Fein gehackte gemischte Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse oder Haselnüsse) nach Vorliebe
  • 30 g Puderzucker optionale Staubschicht

Equipment

  • Rührschüssel
  • Hand- oder Standmixer
  • Sieb
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Weiche Butter mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
  3. Trockene Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Salz) in einer separaten Schüssel kombinieren.
  4. Trockene Zutaten zur Buttermischung hinzufügen und vorsichtig verrühren.
  5. Dunkle Schokolade schmelzen und unter den Teig heben.
  6. Teig bei Bedarf für 20-30 Minuten kühlen.
  7. Kleine Kugeln formen, Vertiefungen schaffen und mit Schlagsahne füllen.
  8. Kugeln in gehackten Nüssen wälzen und auf das Backblech legen.
  9. Kekse 10-12 Minuten backen.
  10. Nach dem Backen für 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Nuss- und Schokoladenvariationen.

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