Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und garen Sie die Pasta für etwa 8-10 Minuten.

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten.

Geben Sie die fein gehackten Knoblauchzehen dazu und braten Sie sie für weitere 1-2 Minuten, bis sie aromatisch sind.

Legen Sie die Nduja in die Pfanne und rühren Sie gut um, bis sie schmilzt und sich mit Zwiebeln und Knoblauch vermischt.

Fügen Sie den Palmkohl zur Pfanne hinzu und sautieren Sie ihn für etwa 2-3 Minuten, bis er leicht zusammenfällt.

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie den Parmesan ein. Lassen Sie die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln.

Gießen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich.

Geben Sie die gesamte Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie zusätzlichen Parmesan darüber. Backen Sie den Auflauf für 30-35 Minuten.

Lassen Sie den Auflauf für 5-10 Minuten ruhen und servieren Sie ihn heiß.