Kartoffeln vorbereiten: Schälen und schneiden Sie die Yukon-Gold-Kartoffeln in 5 cm große Stücke. Legen Sie sie in einen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen.

Gemüse vorbereiten: Während die Kartoffeln kochen, zerkleinern Sie den gehackten Knoblauch, die Brokkoli-Röschen und die Karottenrunden für das Dämpfen.

Gemüse dämpfen: Wenn die Kartoffeln etwa 5 Minuten vom Garen entfernt sind, dampfen Sie die Brokkoli-Röschen und Karottenrunden für 5-7 Minuten, bis sie leicht zart sind.

Kartoffeln abgießen: Gießen Sie die gekochten Kartoffeln ab und geben Sie sie wieder in den Topf.

Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die gedämpften Gemüse und den gehackten Knoblauch zu den Kartoffeln im Topf hinzu.

Milch einarbeiten: Gießen Sie nach und nach die Zimmertemperatur-Milch hinzu, während Sie die Kartoffeln stampfen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Würzen: Schmecken Sie das Püree mit Meersalz ab und passen Sie es nach Belieben an.

Servieren: Genießen Sie das nahrhafte Kartoffelpüree heiß und erleben Sie die cremige Textur direkt nach dem Pürieren.