Mariniere das Hähnchen: Mische die Hähnchenstreifen mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer; lasse die Mischung 15 Minuten marinieren, um die Aromen gut durchziehen zu lassen.

Brate das Hähnchen: Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das marinierte Hähnchen 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Nimm es aus der Pfanne und stelle es zur Seite.

Sautiere die Aromaten: Gib die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in die gleiche Pfanne; koche sie, bis die Zwiebel durchsichtig ist und die Aromen sich entfalten.

Füge das Gemüse hinzu: Rühre die Paprika und den Brokkoli ein; gar koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht zart, aber knackig sind.

Bereite die Sauce vor: Vermische Honig, Wasser und Maisstärke in einer kleinen Schüssel; gib die Mischung in die Pfanne, während du rührst, um die Sauce zu verdicken.

Vereine alles: Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und mische alles gut, damit das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Lasse es 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Garnieren und Servieren: Garniere das Gericht mit frischem Koriander und serviere es heiß, idealerweise mit Reis oder Nudeln.