Mische die Mohnsamen mit Grieß, Milch, Zucker und Vanillezucker, bis eine cremige Füllung entsteht. Lass diese Kombination ziehen.

Vermenge das Weizenmehl, Backpulver und Zucker. Füge die weiche Butter hinzu und verrühre alles zu einer glatten Masse. Gib die Eier hinein und rühre weiter.

Gieße den fertigen Teig in eine gefettete Springform und verteile die Mohnfüllung gleichmäßig darauf.

Kombiniere Mehl, Zucker und Butter für die Streusel. Knete die Mischung, bis sie krümelig ist. Kühle die Streusel.

Streue die gekühlten Streusel über die Mohnfüllung. Backe den Mohnkuchen bei 180°C für etwa 45 Minuten.

Lass den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und dann vollständig auskühlen.