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Mini Schwarzwälder Käsekuchen

Mini Schwarzwälder Käsekuchen: Himmlische Genussmomente

Mini Schwarzwälder Käsekuchen sind ein köstliches Dessert mit cremigem Käsekuchen, dunkler Schokolade und fruchtigen Kirschen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 12 Küchlein
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 1/2 Tassen Schokoladenkekskrümel Kann durch Kekskrümel mit Graham-Cracker ersetzt werden für eine andere Geschmacksnote.
  • 1/4 Tasse Ungesalzene Butter, geschmolzen Kokosöl kann als Ersatz verwendet werden, um den Geschmack zu verfeinern.
Für die Füllung
  • 16 oz Frischkäse, weich Achte darauf, ihn auf Raumtemperatur zu bringen, um Klumpen zu vermeiden.
  • 1/2 Tasse Zucker Kann bei Bedarf durch einen Zuckerersatz ersetzt werden.
  • 2 Stück Große Eier Für die beste Verarbeitung sollten sie zimmerwarm sein.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Kann für eine leichtere Option durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für das beste Aroma.
  • 1/2 Tasse Kirschfüllung Frische Kirschkompott kann für einen frischeren Geschmack verwendet werden.
Für das Topping
  • 1/4 Tasse Schokoladenganache Verwende hochwertige Schokolade für einen intensiven Geschmack.
  • Frische Kirschen Achte darauf, dass sie gewaschen und entkernt sind vor der Verwendung.
  • Dunkle Schokolade, Stücke/Späne Dunkle Schokolade verstärkt die Schokoladennote des Desserts.

Equipment

  • Muffinblech
  • Mischschüssel
  • Rührgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten des Bodens: Vermische die Schokoladenkekskrümel mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut kombiniert ist. Drücke die Mischung fest in die Förmchen, um den Boden zu bilden. Backe ihn für 5 Minuten und lasse ihn anschließend abkühlen.
  2. Zubereiten der Füllung: Schlage den weich gewordenen Frischkäse mit dem Zucker cremig. Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe gut. Incorporiere den Sauerrahm und den Vanilleextrakt für einen feinen Geschmack.
  3. Füllen der Förmchen: Gieße die Füllung gleichmäßig in die abgekühlten Böden. Fülle sie bis zum Rand. Backe die Käsekuchen bei 160 °C (325 °F) für 15-20 Minuten, bis sie fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sind.
  4. Abkühlen lassen: Lass die Käsekuchen langsam bei Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellst, damit sie gut durchziehen.
  5. Dekorieren: Vor dem Servieren, verteile die Kirschfüllung gleichmäßig auf den Käseküchlein, träufle die Schokoladenganache darüber und garniere sie mit frischen Kirschen und Schokoladenspänen für den letzten Schliff.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für einen zusätzlichen Crunch, füge gehackte Nüsse über die Dekoration hinzu. Plane genügend Zeit für das Kühlen der Mini Schwarzwälder Käsekuchen ein. Ein Minimum von 4 Stunden im Kühlschrank sorgt für die perfekte Konsistenz.

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