Hähnchen schneiden: Schneide die Hähnchenbrust in etwa 10 cm lange Stücke, insgesamt solltest du etwa 12 Stücke erhalten.

Würzen: In einer Schüssel das Hähnchen mit Curry-Pulver, süßem und scharfem Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Marinieren: Ei und Milch hinzufügen und alles gut vermischen, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Die Marinade mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden) einziehen lassen.

Panieren: Die marinierten Hähnchenstücke in Panko-Bröseln wälzen und sicherstellen, dass diese fest anhaften.

Öl erhitzen: In einer tiefen Pfanne das Öl auf etwa 3-4 cm Höhe erhitzen.

Frittieren: Die Hähnchenstücke in Chargen (5-6 Stücke gleichzeitig) etwa 4-5 Minuten lang frittieren, bis sie goldbraun sind.

Wraps vorbereiten: Die Tortillas halbieren und eine Schicht Burger-Sauce auf jede Hälfte streichen.

Füllen: Ein Stück frittiertes Hähnchen, eine halbe Scheibe Käse und ein Blatt Salat auf die Tortilla legen.

Wickeln: Die Seiten einschlagen und fest aufrollen. Möglichst mit Backpapierstreifen für eine ansprechende Präsentation fixieren.