Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz gut vermengen.
- Füge das warme Wasser hinzu und knete den Teig, bis eine glatte und elastische Masse entsteht.
- Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen.
- Gib den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und teile ihn in kleine Portionen.
- Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge das Natron hinzu.
- Tauche die Teigkugeln für ca. 30 Sekunden in das kochende Wasser.
- Bestreiche die Brötchen mit dem verquirlten Ei und backe sie bei 200°C für 15-20 Minuten.
- Für den Zwiebeldip die Zwiebel fein hacken und mit der Crème fraîche und dem Dijon-Senf vermengen.
Nutrition
Notes
Genieße die Mini-Brezelbrötchen warm mit dem Zwiebeldip.