Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform (9x5 Zoll) ein.

In einer Schüssel den weich gewordenen Frischkäse, ¼ Tasse Zucker, 1 Ei und Vanilleextrakt glatt rühren. Beiseitelegen.

In einer großen Schüssel Kürbispüree, Pflanzenöl, beide Zuckersorten und die Eier gut vermengen.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron, Gewürze und Salz durchsieben.

Fügen Sie die trockenen Zutaten schrittweise zur Kürbismischung hinzu und rühren Sie vorsichtig.

Gießen Sie die Hälfte des Kürbisteigs in die Kastenform und geben Sie die Hälfte der Frischkäsefüllung darüber.

Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und der Füllung und sanft marmorieren.

Backen Sie das Brot für 55-65 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Drahtgitter legen.

Optional: Bestäuben Sie das Brot vor dem Servieren mit Puderzucker.