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Leichte Hähnchen- und Ananask curry

Leichte Hähnchen- und Ananas-Curry: Exotischer Genuss in 30 Min

Leichte Hähnchen- und Ananas-Curry ist ein schnelles und einfaches Gericht, das exotische Aromen vereint und in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Exotisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Curry
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Hähnchenschenkel für zusätzliche Saftigkeit verwenden.
  • 400 g Ananasstücke (in Saft) Frische Ananas kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Stück Paprika Jede Farbe von Paprika kann verwendet werden.
  • 2 TL Curry-Pulver Experimentieren Sie mit verschiedenen Mischungen.
  • 1 TL Ingwer (gerieben) Frischer Ingwer ist ideal.
  • 400 ml Kokosmilch Leichte Kokosmilch kann Kalorien reduzieren.
  • 2 EL Öl Oliven- oder Pflanzenöl verwenden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • einige Blätter Frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 250 g Reis oder Brot Servieren mit gedämpftem Reis oder Brot.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in Würfel und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Pfanne erhitzen: Erwärmen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
  3. Aromaten anbraten: Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu; braten Sie sie 2-3 Minuten lang an.
  4. Hähnchen anbraten: Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an.
  5. Gemüse und Gewürze hinzufügen: Fügen Sie die Paprika, das Curry-Pulver und den Ingwer hinzu.
  6. Ananas und Kokosmilch einrühren: Geben Sie die Ananasstücke mit Saft und die Kokosmilch hinzu.
  7. Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten sanft köcheln lassen.
  8. Servieren: Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit Limettensaft beträufeln für einen zusätzlichen Frischekick.

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