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Zucchini-Sandwich | Low-Carb-Rezept

Leckeres Zucchini-Sandwich: Einfaches Low-Carb-Rezept für dich

Dieses köstliche Zucchini-Sandwich ist eine gesunde Low-Carb-Alternative und ein wahres Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Basis
  • 2 große Zucchini Achte darauf, große Zucchini zu wählen.
  • 150 g Käse, gerieben Verwende gut schmelzenden Käse.
Für die Füllung
  • 150 g Schinken Kann durch Pute oder Hühnchen ersetzt werden.
  • 4 Stück Salatblätter Frische Blätter wie Spinat oder Rucola.
  • 1 große Tomate Für eine süßliche Note.
  • 1 Avocado Optional, aber sehr empfohlen.
  • 2 Esslöffel Sauerrahm Kann auch durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Trim die Enden der Zucchini und schneide sie in dünne Streifen.
  2. Streue den geriebenen Käse auf ein Backblech.
  3. Lege die Zucchini-Streifen überlappend auf den Käse.
  4. Streue den restlichen Käse über die Zucchini und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Backe die Zucchini bei 200°C für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Lass die Zucchini kurz abkühlen.
  7. Verteile Sauerrahm auf einer Hälfte jeder Zucchini-Scheibe.
  8. Belege die Zucchini mit Salatblättern, Schinken, Tomatenscheiben und Avocado.
  9. Klappe die Zucchini-Stücke zusammen, um das Sandwich zu formen.
  10. Genieße das Sandwich warm oder kalt.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Sandwiches im Voraus vorbereiten und in einem luftdichten Behälter lagern.

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