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Leckeres Veganes Orangen-Hühnchen

Leckeres Veganes Orangen-Hühnchen – Einfach & Super Knusprig

Leckeres veganes Orangen-Hühnchen, einfach zubereitet mit knusprigem Tofu und einer süß-sauren Orangensauce, die alle begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Vorbereitungen für das Gericht
  • 400 g Tofu Der Hauptquelle für pflanzliches Eiweiß.
  • 3-4 EL Maizena (Maisstärke) Für eine knusprige Panade.
  • Öl Zum Frittieren (Erdnussöl oder Sonnenblumenöl).
Für die Sauce
  • 150 ml Orangensaft Frisch gepresst, ungesüßt.
  • 3 EL Sojasauce Glutenfreie Sojasauce verwenden, falls erforderlich.
  • 1 EL Reisessig
  • 2 EL Zucker Alternativen sind Kokoszucker oder Agavensirup.
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer Frisch gerieben.
Garnierung
  • Frühlingszwiebeln Für die Garnierung.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu vorbereiten: Press den Tofu zwischen zwei Tellern, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Tofu panieren: Wälze die Tofuwürfel in einer Schüssel mit der Maizena.
  3. Tofu frittieren: Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Tofuwürfel hinein geben. Frittieren bis goldbraun (ca. 5-7 Minuten).
  4. Sauce herstellen: In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten. Orangensaft, Sojasauce, Reisessig und Zucker hinzufügen. Köcheln lassen.
  5. Vermengen: Frittierten Tofu in die Sauce geben und gut vermischen.
  6. Abschmecken und anpassen: Gericht probieren und Gewürze anpassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kann frischer Orangenzest in die Sauce gemischt werden.

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