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Delicious stick bread with herb butter for dipping

Leckeres Stockbrot mit Kräuterbutter: Der perfekte Dip-Spaß

Leckeres Stockbrot mit Kräuterbutter zum Dippen – ein Genuss für gesellige Abende und Grillpartys.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Alternativ kann Dinkelmehl verwendet werden.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Wichtig für das Aufgehen des Teiges.
  • 250 ml lauwarmes Wasser Achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack des Brotes.
  • 1 TL Zucker Kann weggelassen werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch ein neutrales Öl ersetzt werden.
  • Gewürze (z.B. Rosmarin, Thymian) Frische oder getrocknete Kräuter je nach Vorrat.
Für die Kräuterbutter
  • 100 g Butter Zimmerwarm für einfaches Mischen.
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen Anpassung nach Vorliebe.
  • 1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum) Frische Kräuter sind ideal.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • Zitronensaft Optional für zusätzliche Frische.

Equipment

  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Grill oder offenes Feuer
  • Stock oder Spieß

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker gut vermischen. Nach und nach lauwarmes Wasser und Öl hinzufügen und alles kräftig kneten, bis der Teig glatt ist.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen und in einer geölten Schüssel platzieren. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
  3. Nach der ersten Gehzeit den Teig kurz durchkneten und in gleich große Portionen teilen. Diese zu langen Strängen rollen, die um Stock oder Spieße gewickelt werden können.
  4. Wickeln Sie den Teig um einen Stock und rösten Sie ihn über einer offenen Flamme oder auf einem Grill, dabei häufig drehen, bis er goldbraun und knusprig (ca. 10 Minuten) ist.
  5. Die zimmerwarme Butter mit den gehackten Kräutern und dem zerdrückten Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
  6. Das heiße Stockbrot sofort mit der Kräuterbutter servieren, sodass jeder nach Belieben dippen kann.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Perfekt für gesellige Abende oder als Snack für die ganze Familie – die Möglichkeiten, dieses Gericht zu variieren, sind nahezu unendlich.

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