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Leckeres Kartoffel-Spargel-Gratin

Leckeres Kartoffel-Spargel-Gratin – Schnelles Komfortessen delux

Dieses leckere Kartoffel-Spargel-Gratin vereint die Frische des Spargels mit herzhaften Kartoffeln und einer Käsekruste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 800 g mehligkochende Kartoffeln Für eine cremige Textur
  • 400 g frischer Spargel Für Frische und Biss
  • 400 ml Sahne Für die cremige Konsistenz
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella) Um die käsige Kruste zu bilden
  • 1 Stück Zwiebel, klein gehackt Zum Verstärken des Geschmacks
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gepresst Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss Für aromatische Tiefe

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneider

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (356°F) vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Wasche den Spargel und schneide die holzigen Enden ab.
  4. Sauté die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl, bis sie glasig ist.
  5. In einer großen Auflaufform schichte die Kartoffelscheiben und Spargelstücke abwechselnd.
  6. Mische die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und gieße die Mischung über das Gemüse.
  7. Streue den geriebenen Käse über die Oberfläche des Gratins.
  8. Backe das Gratin im Ofen für etwa 50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen und kann nach Belieben variiert werden.

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