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Schwarzwälder Kirschtorte

Leckere Schwarzwälder Kirschtorte für unvergessliche Feste

Genießen Sie die köstliche Schwarzwälder Kirschtorte, ein Klassiker der deutschen Desserts, perfekt für alle besonderen Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Schokoladenkuchen
  • 200 g Zartbitter-Schokolade Hochwertige Schokolade verwenden
  • 150 g Butter Für Feuchtigkeit und geschmeidige Textur
  • 150 g Zucker Balanciert die Bitterkeit
  • 4 Stück Eier Halten den Kuchen zusammen
  • 200 g Mehl Für Struktur, nicht zu lang rühren
  • 1 TL Backpulver Für das Aufgehen des Kuchens
Für die Kirschen
  • 425 g Süße Kirschen in Sirup Fruchtiger Geschmack, frische als Alternative
  • 30 ml Kirschwasser Optional für mehr Geschmack
Für die Sahne
  • 500 ml Schlagsahne Schlagfähige Sahne verwenden
  • 80 g Puderzucker Für Süße und Stabilität
  • 1 TL Vanilleextrakt Reines Vanilleextrakt für besseres Aroma
Für die Garnitur
  • 200 g Frische Kirschen Reife, feste Kirschen wählen
  • Dunkle Schokoladenraspeln Für zusätzlichen Schokoladengeschmack

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Backen Sie zwei 8 oder 9 Zoll große Schokoladenkuchen nach Ihrem gewählten Rezept. Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen.
  2. Lassen Sie die Kirschen abtropfen und bewahren Sie den Sirup auf. Bestreichen Sie die Kuchenschichten mit dem Sirup.
  3. Schlagen Sie die Schlagsahne, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie Vanille und Puderzucker hinzu und schlagen Sie, bis mittlere steife Spitzen entstehen.
  4. Legen Sie eine Kuchenschicht auf einen Servierteller, verteilen Sie die Hälfte der Schlagsahne und schichten Sie die abgetropften Kirschen darauf.
  5. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Kuchenschicht und toppen Sie sie mit der restlichen Schlagsahne, frischen Kirschen und Schokoladenraspeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Torte kann mit Schokoladenraspeln serviert werden für ein geschmackliches und visuelles Highlight.

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