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Delicious Low Carb Chicken Pan with Vegetables

Leckere Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse für Eilige

Diese leckere Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse ist schnell zubereitet und ideal für gesunde Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Hauptproteinquelle; kann auch durch Schweine- oder Rindfleisch ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1 Stück rote Paprika Gibt Süße und eine knackige Textur.
  • 1 Stück gelbe Paprika Gibt Süße und eine knackige Textur.
  • 1 Stück Zucchini Fügt Feuchtigkeit und eine zarte Konsistenz hinzu.
  • 1 Stück Zwiebel Sorgt für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Verleiht einen tiefen, herzhaften Geschmack.
  • 100 g frischer Spinat Für zusätzlichen Nährstoffgehalt.
Für die Würze
  • 3 EL Olivenöl Zum Anbraten und für Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Fügt Aroma und Farbe hinzu.
  • 1 TL Oregano Für ein mediterranes Aroma.
  • nach Geschmack Salz Zur Geschmacksanpassung.
  • nach Geschmack Pfeffer Zur Geschmacksanpassung.
Für die Garnitur
  • 2 EL frische Petersilie Gibt Frische und Farbe.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und würfele das Gemüse (Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch) klein.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Gib die Hähnchenstücke hinein und brate sie an, bis sie goldbraun und durchgegart sind – etwa 5-7 Minuten.
  4. Füge zuerst die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie kurz an, bis sie aromatisch sind. Danach kommen Paprika und Zucchini dazu – brate alles für weitere 3-4 Minuten.
  5. Streue das Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Mischung und rühre alles gut um.
  6. Gib den frischen Spinat dazu und rühre alles um, bis der Spinat zusammenfällt und leuchtend grün wird – das dauert nur etwa 1-2 Minuten.
  7. Serviere die Pfanne heiß und garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 120mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Hähnchenpfanne mit einem frischen Salat oder Zucchininudeln für eine vollständige Mahlzeit.

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