Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker, bis die Mischung hell und fluffig ist, und füge dann den Honig hinzu.
- Mische das Ei und den Vanilleextrakt ein, bis die Mischung schön glatt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut verquirlen.
- Vermische die trockenen Zutaten allmählich mit der feuchten Mischung; falte den Lavendel und die Nüsse ein.
- Falls der Teig zu weich ist, lege ihn für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.
- Nimm Esslöffel große Portionen des Teigs, forme sie zu Kugeln und lege sie auf die Backbleche. Bestreue sie mit der Zucker-Lavendel-Mischung.
- Backe die Kekse 9-12 Minuten, bis die Ränder fest und der Boden goldbraun ist.
- Lass die Kekse 3-4 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
Nutrition
Notes
Die Kekse können durch Nussbutter ersetzt werden und sind auch glutenfrei zubereitbar.