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Lammfleischbällchen mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes

Lammfleischbällchen mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes genießen

Lammfleischbällchen mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes sind eine gesunde und schmackhafte Wahl für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffel-Pommes
  • 500 g Süßkartoffeln Fest und frisch
  • 2 EL Olivenöl Extra vergine für besten Geschmack
  • 1 EL Rosmarin
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für die Lammfleischbällchen
  • 500 g Lammhack Kann auch durch Rinder- oder Putenhack ersetzt werden
  • 2 EL Frischer Salbei Oder getrockneter Salbei in geringeren Mengen
  • 2 EL Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden
  • nach Belieben Gewürze Salz, Pfeffer und bevorzugte Gewürze
Optional
  • 1 Schale Joghurtsoße oder Tzatziki Für mehr Geschmack
  • nach Belieben Frische Kräuter Zur Dekoration

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Süßkartoffel-Pommes vorbereiten: Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Pommes. Mische sie mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer, und verteile sie gleichmäßig auf einem Backblech.
  2. Backen: Backe die Süßkartoffel-Pommes bei 200°C (ca. 400°F) für 25-30 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
  3. Lammfleischbällchen herstellen: Vermenge das Lammhack, den gehackten Salbei, die Petersilie und die Gewürze gut, bis alles gerade so vermischt ist. Forme kleine, gleichmäßige Bällchen.
  4. Fleischbällchen braten: Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Lammfleischbällchen, bis sie goldbraun sind und durchgegart (ca. 10-12 Minuten).
  5. Servieren: Richte die knusprigen Süßkartoffel-Pommes zusammen mit den Lammfleischbällchen an. Garnieren nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Joghurt-Dip.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 28gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 18000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Fleischbällchen in gleichmäßiger Größe zu formen für gleichmäßiges Garen. Süßkartoffel-Pommes sind am besten frisch, können aber auch aufbewahrt werden.

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