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Kürbisquiche

Kürbisquiche – Cremig, Einfach und Köstlich!

Diese Kürbisquiche ist eine cremige und köstliche Herbstspeise, die die Aromen des Hokkaido-Kürbisses vereint.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Herzhaft
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • Blätterteig oder Quicheteig Basis des Gerichts, sorgt für knusprige Textur
Für die Füllung
  • 500 g Hokkaido-Kürbis Hauptzutat, bringt süß-nussigen Geschmack
  • 1 Zwiebel Verleiht zusätzliche Tiefe und Geschmack
  • 3 Eier Binden die Zutaten und sorgen für cremige Textur
  • 200 ml Sahne Macht die Füllung reichhaltig
  • 100 g Feta oder geriebener Käse Für salzige Würze
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Gemüses
  • 1 TL Thymian Für aromatische Note
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Muskat
Vegan-Optionen
  • 200 ml Sojasahne Ersatz für Sahne
  • 50 g Kichererbsenmehl Ersatz für Eier
  • 100 g pflanzliche Käsealternativen Für veganen Käse

Equipment

  • Quicheform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Halbiere den Hokkaido-Kürbis, entferne die Kerne und würfle das Fruchtfleisch. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Kürbiswürfel zusammen mit der Zwiebel anbraten.
  3. Lege den Blätterteig in eine Quicheform und steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
  4. Verteile die Kürbis-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden.
  5. In einer Schüssel Eier, Sahne, Thymian, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verquirlen. Gieße die Mischung gleichmäßig über das Gemüse.
  6. Streue den Feta oder den Käse gleichmäßig über die Füllung.
  7. Backe die Quiche 35-40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Lasse die Quiche nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 180mgIron: 2mg

Notes

Kürbisquiche ist vielseitig und lässt sich anpassen. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.

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