In einer großen Schüssel die Milch, das Kürbispüree, die Eier, den granulierten Zucker, den braunen Zucker, das Kürbiskuchengewürz, den Vanilleextrakt und das Salz gut verrühren, bis die Mischung schön glatt ist.

Tauchen Sie jede Scheibe Brot kurz in die Kürbis-Custard, so dass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind, aber vermeiden Sie es, das Brot zu lange einweichen zu lassen.

Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter. Braten Sie die eingeweichten Brotscheiben in Portionen für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie den Kürbis Französischen Toast warm, garniert mit Ahornsirup, Schlagsahne, Nüssen und einer Prise Zimt.