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Krosse zerdrückte Kartoffeln

Krosse zerdrückte Kartoffeln ganz einfach zubereiten

Krosse zerdrückte Kartoffeln bieten eine perfekte Kombination von Knusprigkeit und zartem Inneren, ideal als gesunde Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffeln
  • 1 kg festkochende Kartoffeln Wachsweich für beste Textur
  • 4 EL Olivenöl extra nativ für mehr Geschmack
  • nach Belieben g Salz
  • nach Belieben g Pfeffer schwarzer Pfeffer empfohlen
  • 1 TL Honig optional, besonders gut bei süßeren Kartoffeln
Garnitur
  • 1 Bund frische Kräuter z.B. Rosmarin oder Petersilie
  • nach Belieben g Gewürze z.B. Paprika oder Knoblauchpulver

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Gabel oder Kartoffelstampfer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Koche die festkochenden Kartoffeln in Salzwasser für etwa 20 Minuten.
  3. Die gekochten Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und dann zerdrücken.
  4. Zerdrückte Kartoffeln auf dem Backblech verteilen, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Backe die Kartoffeln für 25-30 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Serviere die Kartoffeln warm, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 38gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die richtige Kartoffelwahl und großzügiges Öl sind entscheidend für die Knusprigkeit der Kartoffeln.

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