Schlage die Butter und den Zucker cremig, bis sie hell und fluffig sind. Füge dann die Eier nacheinander hinzu und mische gut. Siebe das Mehl und falte es vorsichtig unter die Mischung.

Gib den Teig in eine Ringform und backe ihn bei 180°C für 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass den Kuchen vollständig abkühlen.

Schlage die weiche Butter auf und füge langsam den abgekühlten Vanillepudding hinzu, bis die Buttercreme schön cremig ist.

Halbiere den Kuchen horizontal in zwei Schichten. Verteile die Buttercreme zwischen den Schichten und bedecke die Oberseite sowie die Seiten mit der restlichen Buttercreme.

Bestreue den Kuchen großzügig mit Karamellbröseln und kröne ihn mit Kirschen für eine festliche Note.