Heize den Backofen auf 180°C (350°F) vor und fette eine Auflaufform mit Butter ein.

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick).

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebelringe sowie den gehackten Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.

Mische in einer Schüssel die Sahne und die Milch und würze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.

Lege die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Auflaufform, gefolgt von der Hälfte der Zwiebel-Knoblauch-Mischung und einer Handvoll geriebenem Käse.

Wiederhole die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, der Zwiebel-Knoblauch-Mischung und dem restlichen Käse.

Gieße die cremige Mischung über die Schichten, bis die Kartoffeln fast vollständig bedeckt sind.

Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe das Gratin 45 Minuten lang.

Entferne die Folie für die letzten 10–15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Lass das Gratin vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.