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Kartoffel- und Kohlrabi-Auflauf aus dem Ofen

Köstlicher Kartoffel- und Kohlrabi-Auflauf aus dem Ofen genießen

Dieser Kartoffel- und Kohlrabi-Auflauf aus dem Ofen vereint herzliche Aromen in einer cremigen Sauce, ideal für jede Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 g Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten
  • 300 g Kohlrabi geschält und in Scheiben geschnitten
Für die cremige Sauce
  • 300 ml Sahne oder pflanzliche Sahne für vegane Variante
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Muskatnuss
Für den Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder weiße
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für den herzhaften Belag
  • 150 g Geriebener Käse oder vegane Käsealternative

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneider

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und den Kohlrabi und schneide sie in dünne Scheiben. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  3. Vermenge die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel.
  4. Fette eine Backform mit Butter ein und schichte die Kartoffel- und Kohlrabischeiben abwechselnd mit Zwiebel und Knoblauch.
  5. Gieße die Crememischung gleichmäßig darüber und streue den geriebenen Käse auf die oberste Schicht.
  6. Decke die Backform mit Aluminiumfolie ab und backe für 40 Minuten. Entferne die Folie in den letzten 10 Minuten.
  7. Lass den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.

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