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Grinder Hähnchensalat

Köstlicher Grinder Hähnchensalat für dein perfektes Mittagessen

Dieser Grinder Hähnchensalat ist eine erfrischende Option für dein Mittagessen, perfekt für heiße Tage.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust Substitution: Gekochtes Rotisserie-Hähnchen ist eine hervorragende Wahl.
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Substitution: Verwende Avocado-Mayonnaise für eine leichtere Variante.
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt Substitution: Regulärer Joghurt kann ebenfalls verwendet werden, wenn griechischer nicht verfügbar ist.
Für das Dressing
  • 2 EL Rotweinessig Substitution: Apfelessig oder Balsamico-Essig können verwendet werden.
  • 1 TL italienische Gewürzmischung Substitution: Eine Mischung aus getrockneter Oregano, Basilikum und Thymian.
  • 1 TL Knoblauchpulver Substitution: Frischer, gehackter Knoblauch sorgt für intensiveren Geschmack.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Salat
  • 1 Tasse würfelige Paprika Substitution: Würfelig geschnittene Gurken oder Sellerie.
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel Substitution: Frühlingszwiebeln für einen milderen Geschmack.
  • 1/2 Tasse schwarze Oliven Substitution: Grüne Oliven bei Bedarf.
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan Substitution: Pecorino Romano funktioniert ebenfalls.
  • 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie Optional: Basilikum für ein anderes Kräuterprofil.
  • 1/4 Tasse Pepperoncini-Paprika Optional: Lass sie weg, falls du es weniger scharf magst.
Für die Servierung
  • 4 Stücke italienisches Brot oder Hoagie-Brötchen Hinweis: Vollkornbrötchen sind eine gesündere Option.

Equipment

  • Schüssel
  • Löffel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, die Mayonnaise, den griechischen Joghurt und den Rotweinessig gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Italienische Gewürzmischung und Knoblauchpulver hinzufügen; mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  3. Die gewürfelten Paprika, die rote Zwiebel, die Oliven, den Parmesan und die Petersilie sanft unter die Mischung heben, bis alles gut vermengt ist.
  4. Falls gewünscht, die Pepperoncini-Paprika einrühren, um zusätzliche Würze zu erzielen.
  5. Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
  6. Das italienische Brot oder die Hoagie-Brötchen längs aufschneiden und großzügig mit dem Hähnchensalat füllen.
  7. Die obere Hälfte der Brötchen vorsichtig andrücken und in einzelne Portionen schneiden.
  8. Sofort genießen oder für später einwickeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischem Basilikum garnieren, um zusätzliche Farbe zu verleihen.

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