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Rocher Plätzchen

Köstliche Rocher Plätzchen: Einfaches Rezept für Schokoladengenuss

Diese Rocher Plätzchen sind ein unwiderstehlicher Genuss aus Nüssen und Schokolade und perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Haselnüsse frisch geröstete Haselnüsse bieten das beste Aroma
  • 200 g Zartbitterschokolade für eine süßere Variante können Sie Milchschokolade verwenden
  • 100 g Butter achten Sie darauf, dass sie zimmerwarm ist
  • 100 g Puderzucker alternative Süßstoffe können verwendet werden
  • 1 Tl Vanilleextrakt Vanille-Paste sorgt für intensiveren Geschmack
  • 2 Stück Eier Eier in Zimmertemperatur erleichtern das Einarbeiten
  • 200 g Mehl glutenfreies Mehl kann auch verwendet werden
  • 1 Prise Salz fein gemahlen sorgt für gleichmäßige Verteilung
Tipps für die Dekoration (optional)
  • 50 g Puderzucker verleiht den Keksen ein hübsches, festliches Aussehen
  • 100 g Schokoladenglasur geschmolzene Schokolade zum Überziehen oder Dekorieren

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenutensilien

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Rösten Sie die Haselnüsse in einer Pfanne etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie danach abkühlen.
  3. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um die abgekühlten Haselnüsse fein zu mahlen.
  4. Cremigen Sie die Butter, den Puderzucker und den Vanilleextrakt in einer Rührschüssel, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  5. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie gründlich.
  6. Geben Sie die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl und eine Prise Salz in die Schüssel. Mischen Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. Formen Sie aus dem Teig kleine Bälle von etwa 2 cm Durchmesser und legen Sie sie auf das Backblech.
  8. Backen Sie die Plätzchen 10-12 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
  9. Lassen Sie sie auf einem Kuchenrost vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Für noch mehr Abwechslung, schauen Sie sich auch unsere Vorschläge für Keksvariationen an.

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