Mischen: In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, die Gewürze und das eiskalte Wasser gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten, damit die Wurst schön saftig bleibt.

Wursthäute vorbereiten: Die natürlichen Wursthäute für 30 Minuten in warmem Wasser einweichen und gründlich abspülen.

Füllen: Verwenden Sie einen Wurstfüller, um die Wursthäute mit der Fleischmischung zu füllen.

Kühlen: Lassen Sie die gefüllten Würste mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Kochen: Die Würste nach Wahl grillen, braten, backen oder kochen, bis sie eine innere Temperatur von 71 °C erreichen.