Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad. Achte darauf, dass die Schokolade nicht verbrennt! Lass die Mischung anschließend ein wenig abkühlen.

Schlage in einer großen Schüssel die Zucker und Eier mit einem Mixer auf, bis die Masse hell und schaumig ist (ungefähr 2-3 Minuten).

Füge den Vanilleextrakt hinzu und mixe gut weiter.

Falte vorsichtig die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung.

Integriere das Mehl und die Prise Salz in die Mischung, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn du magst, füge die gehackten Walnüsse hinzu.

Erhitze dein Waffeleisen und fette es leicht ein.

Gieße den Teig in das Waffeleisen und backe die Waffeln 3-5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Nimm die Waffeln vorsichtig heraus und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.