Go Back
–+ servings
Kohlrabi Rezepte

Kohlrabi Rezepte: Schnelles, gesundes Sauté für jeden Tag

Ein einfaches und schnelles Kohlrabi-Rezept, ideal als gesunde Beilage oder Hauptgericht für jeden Tag. Perfekt mit Knoblauch und Zitrone – probiere es aus!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sauté
  • 1 Stück Kohlrabi Schale abziehen und in Würfel schneiden
  • 1 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Frische Kräuter Optional, für Garnitur
  • 1 EL Zitronensaft Kann weggelassen werden

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Peel the kohlrabi carefully and cut it into small cubes.
  2. Heat a tablespoon of olive oil in a large pan over medium heat.
  3. Add minced garlic to the pan and sauté for about 30 seconds.
  4. Stir in the diced kohlrabi and cook for just 1 minute.
  5. Pour in the vegetable broth, seasoning generously with salt and pepper.
  6. Cover the pan and simmer for 15-20 minutes until the kohlrabi is tender.
  7. Remove the pan from heat, drizzle with fresh lemon juice, and garnish with chopped herbs.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serve with a sprinkle of grated Parmesan for an added touch of creaminess.

Tried this recipe?

Let us know how it was!