Kohlrabi, Karotte und Hähnchenpfanne schnell zubereiten

In nur 45 Minuten zubereitet, ist diese Kohlrabi, Karotte und Hähnchenpfanne ein gesundes und schnelles Abendessen für die ganze Familie.

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Prep Time 10

Cook Time 35

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pfanne

500 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Putenbrust ersetzt werden.
300 g Kohlrabi Alternativen sind Zucchini oder Rüben.
250 g Karotten Paraverwurzel ist eine schmackhafte Variante.
1 stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal.
2 Esslöffel Olivenöl Kann auch durch Sonnenblumen- oder Avocadoöl ersetzt werden.
1 Teelöffel Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver für mehr Tiefe verwenden.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
150 ml Gemüsebrühe Glutenfrei, wenn erforderlich.
1 Bund Frische Petersilie Optional, aber empfohlen.

Equipment

große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer für 10 Minuten marinieren.
Kohlrabi und Karotten in dünne Sticks oder Scheiben schneiden und Zwiebel fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel 3-4 Minuten anschwitzen.
Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
Kohlrabi und Karotten hinzufügen und zusammen 3-4 Minuten sautieren.
Gemüsebrühe hineingießen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen und Gemüse prüfen, anschließend auf Teller schöpfen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Pfanne ist einfach zuzubereiten und perfekt für hektische Wochentage.

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