Knusprige Rösti-Waffeln für ein schnelles Frühstück mit Twist

Knusprige Rösti-Waffeln sind eine glutenfreie Genussalternative für ein schnelles Frühstück.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 Waffeln

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Waffeln

2-3 Stück Russet Kartoffeln sorgen für Struktur und Knusprigkeit
1 Stück Gelbe Zwiebel fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu
¼ Tasse Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl) bindet die Zutaten
1 Stück Ei wirkt als Bindemittel
1 TL Salz hebt den Geschmack hervor
½ TL Schwarzer Pfeffer optional für eine mildere Variante
½ TL Knoblauchpulver sorgt für zusätzliches Aroma
1 EL Pflanzenöl dient zum Einfetten des Waffeleisens

Equipment

Waffeleisen

Method

Zubereitung

Schälen und grob reiben Sie 2-3 Russet Kartoffeln. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln in einem sauberen Tuch aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Mischen Sie die geriebenen Kartoffeln mit einer geriebenen mittleren gelben Zwiebel. Fügen Sie ¼ Tasse Mehl, 1 verquirltes Ei, 1 TL Salz, ½ TL schwarzen Pfeffer und ½ TL Knoblauchpulver hinzu und vermengen Sie alles.
Stellen Sie das Waffeleisen auf mittelhoch und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.
Geben Sie eine Portion der Kartoffelmischung auf das heiße Waffeleisen. Backen Sie die Waffeln 8-10 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Entfernen Sie die Waffeln vorsichtig mit einem Spatel und belegen Sie sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Ideal fürs Meal Prepping oder wenn Gäste vorbeischauen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings für mehr Vielfalt.

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