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Knusprige, in der Pfanne gebratene Kartoffelknödel mit Knoblauchbutter

Knusprige, in der Pfanne gebratene Kartoffelknödel mit Knoblauchbutter genießen

Genieße diese knusprigen, in der Pfanne gebratenen Kartoffelknödel mit aromatischer Knoblauchbutter — ein perfektes Komfortgericht für kalte Tage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Knödel
  • 1 kg Kartoffeln am besten stärkehaltige Sorten wie Yukon Gold
  • 50 g Ungesalzene Butter für den Kartoffelteig
  • 2 Stück Knoblauch frisch hacken oder in Scheiben schneiden
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Für die Knoblauchbutter
  • 100 g Extra Butter mehr für die Knoblauchbutter
  • 2 EL Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln vorbereiten: Koche die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser, bis sie zart sind (ca. 15-20 Minuten). Lass sie abkühlen, schäle und püriere sie glatt.
  2. Knödel formen: Teile das Kartoffelpüree und forme kleine Bällchen oder flache Patties.
  3. Knödel braten: Erhitze Butter in einer Pfanne und brate die Knödel von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun.
  4. Knoblauchbutter zubereiten: Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und dünste ihn in der restlichen Butter. Wende die Knödel in der Knoblauchbutter.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Knödel sofort, um die beste Textur und den vollen Geschmack zu genießen.

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