Go Back
–+ servings
Knusprige Halloumi Gemüse Reis Schüssel

Knusprige Halloumi Gemüse Reis Schüssel für schnelles Essen

Diese knusprige Halloumi Gemüse Reis Schüssel ist ein schnelles, köstliches und nahrhaftes Gericht mit mediterranen Aromen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tzatziki
  • 200 g Griechischer Joghurt kann durch Tahini ersetzt werden
  • 1 stück Gurke gewürfelt und einige Scheiben für das Topping verwenden
  • 1 Bund Frischer Dill kann durch Minze ersetzt werden
Für die Schüssel
  • 250 g Halloumi Zypern-Halloumi sorgt für das beste Ergebnis
  • 200 g Gekochter Reis kann durch Quinoa ersetzt werden
  • 200 g Cherrytomaten halbieren für gleichmäßige Verteilung
  • 100 g Pittierte Oliven (schwarz und grün) gut abspülen, um die Salzigkeit zu reduzieren
  • 1 stück Gelbe Paprika kann durch eine andere Paprikafarbe ersetzt werden
  • 1 stück Rote Zwiebel kurz einlegen in Essig und Zucker, um die Schärfe zu mildern
  • 2 EL Olivenöl zum Beträufeln verwenden
  • 1 TL Getrockneter Oregano für das Würzen des Halloumi
Für das Servieren
  • 2 Stücke Pita-Brot verwenden Sie glutenfreie Optionen bei Bedarf

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie den griechischen Joghurt, gewürfelte Gurke, frischen Dill und eine Prise Salz in einer Schüssel. Lassen Sie es für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.
  2. Trocknen Sie die Halloumi-Würfel gründlich mit einem Küchentuch ab und würzen Sie sie mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur, bis sie heiß ist (ein Wassertröpfchen sollte sofort zischen).
  4. Braten Sie die Halloumi-Würfel in einer einzigen Schicht 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vorsichtig einmal wenden!
  5. Beginnen Sie mit einer Schicht gekochtem Reis, gefolgt von Tzatziki, knusprigem Halloumi, halbierten Cherrytomaten, frisch gehacktem Gemüse, Oliven und den eingelegten Zwiebeln.
  6. Träufeln Sie etwas Olivenöl über die fertige Schüssel und servieren Sie sie mit Pita-Brotstücken. Genießen Sie Ihr mediterranes Festmahl!

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Fügen Sie einige frische Kräuter als Garnitur hinzu, um noch mehr Geschmack zu bringen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!