Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen und in rechteckige Stücke schneiden, etwa 10x10 cm groß.

Zerbröckelten Feta-Käse mit den gewünschten Gewürzen in einer Schüssel mischen und eine Löffel der Füllung in die Mitte jedes Teigstücks legen.

Teig um die Füllung wickeln, sodass eine kleine Tasche entsteht.

Ei verquirlen und die Außenseiten der Häppchen mit dem Eiersud bestreichen.

Häppchen im Airfryer bei 180 °C für etwa 20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Aus dem Airfryer nehmen und kurz abkühlen lassen, dann warm oder kalt mit einem Dip servieren.