In einer Schüssel das Miso-Paste, Sesamöl, Reisessig, Ahornsirup, Salz und Pfeffer kräftig verrühren, bis die Mischung cremig und glatt ist. Stelle das Dressing beiseite.

Wasche das Gemüse gründlich. Schneide den Butterkopfsalat in mundgerechte Stücke und lege ihn in eine große Salatschüssel. Halbiere die Gurke der Länge nach und schneide sie in dünne Halbmonde. Die Zuckerschoten in gleichmäßige Stücke schneiden.

Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Gib sie zu den vorbereiteten Salatzutaten.

Füge nun alle frisch geschnittenen Gemüse in die große Schüssel und mische alles sanft.

Gieße das vorbereitete Miso-Dressing gleichmäßig über den gemischten Salat und misch vorsichtig, ohne die Gemüsewürfel zu zerdrücken.

Streue zum Schluss einige Sesamsamen über den Salat und serviere ihn sofort.