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Knackige grüne Bohnen Rezept

Knackige grüne Bohnen Rezept für jedes Fest

Dieses knackige grüne Bohnen Rezept kombiniert frische Bohnen mit herzhaftem Speck und einer süßlichen Glasur aus braunem Zucker für eine perfekte Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bohnen
  • 500 g Frische grüne Bohnen Für das beste Ergebnis frische Bohnen verwenden.
  • 150 g Dick geschnittener Speck Kann durch Truthahnspeck oder pflanzlichen Speck ersetzt werden.
Für die Glasur
  • 3 EL Brauner Zucker Alternativ kann Kokoszucker verwendet werden.
  • 2 EL Butter Vegane Butter für milchfreie Version.
  • 2 EL Sojasauce Tamari oder Kokosaminos sind glutenfreie Alternativen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Optional, nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional, nach Vorliebe anpassen.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Schritte
  1. Zutaten vorbereiten: Wasche die frischen grünen Bohnen gründlich und schneide die Enden ab. Schneide den dick geschnittenen Speck in kleine Stücke.
  2. Speck braten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Speckstücke hinzu. Brate den Speck für etwa 5-7 Minuten.
  3. Glasur zubereiten: Gib den braunen Zucker, die Butter und die Sojasauce in die Pfanne mit dem Speckfett. Mische alles und lasse es köcheln.
  4. Bohnen sautieren: Füge die Bohnen hinzu und wende sie, bis sie gleichmäßig mit der Glasur überzogen sind. Sauté für etwa 4-5 Minuten.
  5. Backen: Heize deinen Ofen auf 200 °C vor, verteile die Bohnen auf einem Backblech und backe sie für 20 Minuten.
  6. Fertigstellen: Schalte auf die Grillfunktion und grille die Bohnen für weitere 2-3 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 25mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch, einfrieren bis zu 2 Monate möglich.

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