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Keksteig-Käsekuchen mit gesalzenem Karamellwirbel

Keksteig-Käsekuchen mit gesalzenem Karamellwirbel: Himmlisch lecker!

Ein unwiderstehlicher Keksteig-Käsekuchen mit gesalzenem Karamellwirbel, der perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 500 g Frischkäse zimmerwarm
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 150 g Zucker oder Zuckerersatz
  • 3 Stück Eier frisch
  • 1 TL Vanilleextrakt hochwertig
  • 300 g Keksteig selbstgemacht oder gekauft
  • 100 g Schokoladenstückchen nach Wahl
  • 1 Prise Salz
Für die Karamellsauce
  • 200 g Karamellsauce selbstgemacht oder fertig

Equipment

  • Springform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 23 cm Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Frischkäse, Sauerrahm, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel vermischen, bis die Mischung cremig und klumpenfrei ist.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut einmixen.
  4. Keksteig und Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
  5. Die Mischung in die Springform gießen und Karamellsauce darüber träufeln, mit einem Zahnstocher wirbeln.
  6. Käsekuchen für 55-65 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
  7. Ofen ausschalten, Tür einen Spalt offen lassen und abkühlen.
  8. Kuchen für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 28gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 130mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 600IUVitamin C: 1.5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional mit Schlagsahne oder zusätzlicher Karamellsauce servieren.

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