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Keine Backen Erdbeer-Käsekuchen-Riegel

Keine Backen Erdbeer-Käsekuchen-Riegel für heiße Sommertage

Köstliche Keine Backen Erdbeer-Käsekuchen-Riegel, perfekt für heiße Sommertage. Einfach zuzubereiten und ein erfrischender Genuss.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 10 Stück Graham Cracker Blätter Alternativ zuckerfreie Kekse verwenden.
  • 1/4 Tasse Puderzucker Kann durch Rohrzucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Geschmolzene Butter Kokosöl für pflanzliche Variante.
Füllung
  • 8-10 Stück Mittlere Erdbeeren Alternativ Himbeeren oder Blaubeeren.
  • 16 oz Frischkäse Vor dem Mischen weich sein.
  • 1 Tasse Zusätzlicher Puderzucker Kann auch durch Honig ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillepaste für intensivere Note.
Dekoration
  • Zusätzliche Erdbeeren Für die Garnierung.

Equipment

  • 20x20 cm Backform
  • Mikrowelle
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Lege eine 20x20 cm Backform mit Backpapier aus und sprühe sie leicht mit Antihaftspray ein.
  2. Vermische die zerdrückten Graham Cracker, Puderzucker und geschmolzene Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Drücke die Mischung fest in den Boden der Backform. Stelle die Form für 10-12 Minuten in das Gefrierfach.
  4. Schneide die Erdbeeren klein und erhitze sie in der Mikrowelle für 25-30 Sekunden.
  5. Püriere die Erdbeeren und seihe sie, um etwa 3-4 Esslöffel Saft zu gewinnen.
  6. Schlage in einer Rührschüssel den Frischkäse, den zusätzlichen Puderzucker und den Vanilleextrakt glatt.
  7. Füge den abgetropften Erdbeersaft hinzu und mixe nur kurz, bis alles gut vermischt ist.
  8. Verteile die Füllung gleichmäßig über die gekühlte Kruste und stelle die Form für 2-3 Stunden in das Gefrierfach.
  9. Hebe die Riegel mithilfe des Backpapiers aus der Form, schneide sie in Quadrate und garniere sie mit frischen Erdbeeren.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für den besten Geschmack gekühlt servieren, optional mit frischen Erdbeeren oder Schlagsahne garniert.

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