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Käse- und Tomaten-Tortellini-Suppe

Käse- und Tomaten-Tortellini-Suppe für herzhafte Wohlfühlmomente

Genießen Sie eine herzhafte Käse- und Tomaten-Tortellini-Suppe, die Komfort und Geschmack vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Suppe
  • 4 Stück reife Tomaten frisch oder konserviert
  • 200 g Frischkäse oder Käsemischung alternativ Sahne
  • 250 g Tortellini gefüllt mit Käse oder Fleisch
  • 1 l Gemüse- oder Hühnerbrühe natriumarm empfohlen
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel Basilikum nach Belieben
  • 1 Teelöffel Oregano nach Belieben
  • 1 Prise Salz nach Belieben
  • 1 Prise Pfeffer nach Belieben
  • optional Hackfleisch oder Linsen für mehr herzhaftigkeit

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
  2. Aromaten anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten.
  3. Basis kochen: Gewürfelte Tomaten und Brühe hinzufügen, mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. 10-15 Minuten köcheln lassen.
  4. Suppe pürieren: Optional die Suppe pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
  5. Tortellini hinzufügen: Tortellini in die heiße Suppe rühren und gemäß Packungsanweisung kochen (normalerweise 3-5 Minuten).
  6. Käse einarbeiten: Frischkäse oder Käsemischung hinzufügen und gut umrühren, bis alles vermischt und der Käse geschmolzen ist.
  7. Würzen abschmecken: Suppe probieren und Gewürze nach Bedarf anpassen.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischem Basilikum oder geriebenem Parmesan garnieren.

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