Käse und Schnittlauch Pfannkuchen für ein herzhaftes Frühstück

Käse und Schnittlauch Pfannkuchen sind eine proteinreiche, herzhafte Alternative zu süßen Pfannkuchen und perfekt für ein Frühstück.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Pfannkuchen

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
1 TL Backpulver Für die Luftigkeit.
1 TL Salz Kann in der Menge variiert werden.
2 Eier Alternativ ein Leinsamen-Ei verwenden.
250 ml Milch Pflanzliche Milchalternativen sind erlaubt.
150 g Geriebener Käse Milder Gouda oder scharfer Feta.
50 g Schnittlauch Frische Kräuter oder Gemüsevarianten hinzufügen.

Für das Braten

2 EL Butterschmalz oder Pflanzenöl Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.

Equipment

beschichtete Pfanne

Method

Zubereitung

Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.
In einer separaten Schüssel Eier mit Milch verquirlen und dann zu den trockenen Zutaten geben.
Den geriebenen Käse und den Schnittlauch vorsichtig unterheben.
Butterschmalz oder Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
Für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten.
Vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 3-4 Minuten braten.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Die Pfannkuchen warm auf einen Teller stapeln und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit Sauerrahm oder einem frischen Joghurt-Dip servieren.

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