Reinigen und schneiden Sie die Lauchstangen in dünne Ringe. In einem erhitzten Öl bei mittlerer Hitze sautieren, bis sie weich und goldbraun sind. Dann abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, Eier, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Den abgekühlten Lauch vorsichtig in die Käsemischung folden, bis alles gut vermischt ist.

Nach und nach die Semmelbrösel hinzufügen, um eine formbare Mischung zu erhalten.

Kleine, gleichmäßige Bällchen formen und auf einen Teller legen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin goldbraun frittieren, dabei regelmäßig wenden.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.