Vorbereiten: Reinige und schneide die Lauchstücke in feine Ringe. In einer mittelgroßen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind und anfangen zu duften, etwa 5-7 Minuten.

Käse-Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel die Sahne, den Dijon-Senf und den Käse gut vermengen, bis eine cremige Mischung entsteht.

Mischung kombinieren: Füge die sautierten Lauchstücke zur Käse-Sauce hinzu und rühre, bis alles gleichmäßig beschichtet ist.

Gericht zusammenschichten: Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit Semmelbröseln bedecken.

Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Auflauf 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.

Servieren: Lass den Auflauf ein wenig abkühlen, bevor du ihn servierst.