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Käse Kürbis und Würzige Wurst Gefüllte Muscheln

Käse Kürbis und Würzige Wurst Gefüllte Muscheln für Gemütliche Abende

Käse Kürbis und Würzige Wurst Gefüllte Muscheln sind ideal für gemütliche Abende und bieten eine harmonische Kombination aus Kürbis und Wurst.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muscheln
  • 12 Stück Jumbo Pasta Muscheln Manicotti kann als Ersatz dienen.
  • 300 g Würzige Italienische Wurst Kann durch milde Wurst ersetzt werden.
  • 400 g Kürbispüree Verwenden Sie reines Kürbispüree.
  • 250 g Ricotta Käse Kann durch Hüttenkäse ersetzt werden.
  • 100 g Parmesan Käse Ersetzen durch Nährhefe für eine vegane Variante.
  • 200 g Geriebener Mozzarella Käse Für extra Käsegenuss darüberstreuen.
  • 1 Stück Zwiebel Vor dem Anbraten gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch oder gehackt verwenden.
  • 1 TL Geräucherte Paprika
  • 1 TL Rote Paprikaflocken Nach Geschmack anpassen.
Für die Sauce
  • 400 g Marinara Sauce Leckere Grundlage für die gefüllten Muscheln.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Jumbo-Muscheln für 9-11 Minuten, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.
  3. In einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun ist.
  4. Wurst in die Pfanne geben, mit einem Holzlöffel aufbrechen und 6-8 Minuten braten, bis sie durchgegart und braun ist.
  5. Knoblauch, geräucherte Paprika und Rote Paprikaflocken hinzufügen und 1-2 Minuten braten.
  6. Pfanne vom Herd nehmen und Kürbispüree, Ricotta, Parmesan, Mozzarella und Salbei einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Etwas Marinara-Sauce auf den Boden einer Auflaufform verteilen und jede Muschel mit der Kürbis-Wurst-Mischung füllen.
  8. Mit der restlichen Mozzarella bestreuen und die Auflaufform mit Alufolie abdecken. 20 Minuten backen, dann Folie abnehmen und weitere 10 Minuten backen.
  9. Kurz abkühlen lassen und mit frischem Salbei garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 10mg

Notes

Servieren Sie die gefüllten Muscheln optional mit einem frischen, knackigen Salat.

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