Kartoffel Hackfleisch: Herzhaftes Comfort Food für jeden Tag

Kartoffel Hackfleisch ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, perfekt für jede Gelegenheit.

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Prep Time 20

Cook Time 40

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Indisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Fleischgericht

500 g Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle, die reichhaltige Aromen liefert.
3 große Kartoffeln Wählen Sie festkochende Kartoffeln, damit sie beim Kochen ihre Form behalten.
2 mittelgroße Zwiebeln Fein gehackt, um die Süße beim Anbraten freizusetzen.
2-3 Stück Knoblauchzehen Zerdrückt oder gehackt verwenden, um die Aromen zu intensivieren.
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) Fein reiben, damit er sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.
2-3 Stück grüne Chilischoten Ganz lassen oder gehackt, je nach gewünschtem Schärfekick.
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten Frisch pürierte Tomaten sind eine gute Alternative.
2 TL Garam Masala Nach Geschmack anpassen für ein intensiveres Aroma.
1 TL Kreuzkümmel Fügt eine erdige Geschmacksnote hinzu.
Salz und Pfeffer Nach eigenem Geschmack würzen.
Frische Korianderblätter Optional, je nach Vorliebe.
2-3 EL Pflanzenöl Kann durch Ghee ersetzt werden, um einen traditionellen Geschmack zu erzielen.

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

Zutaten vorbereiten: Schäl und würfel die Kartoffeln; hacke die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein.
Zwiebeln anbraten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze; brate die Zwiebeln, bis sie goldbraun und weich sind.
Aromen hinzufügen: Rühre den Knoblauch und den Ingwer ein; brate alles 1-2 Minuten, bis es aromatisch duftet.
Fleisch anbraten: Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es, bis es durchgegart und krümelig ist.
Gewürze einmischen: Füge Kreuzkümmel, Garam Masala, Salz und Pfeffer hinzu; rühre alles gut durch.
Soße köcheln lassen: Gib die gehackten Tomaten dazu; lasse die Mischung 5-7 Minuten köcheln.
Kartoffeln und Wasser hinzufügen: Füge die gewürfelten Kartoffeln und etwas Wasser hinzu; bringe alles zum Kochen.
Kochen bis sie zart sind: Decke die Pfanne ab und lasse alles bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln.
Abschmecken und garnieren: Überprüfe die Gewürze und passe sie gegebenenfalls an; garniere das Gericht vor dem Servieren mit frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Optional: Serviere es mit frischem Naan oder duftendem Basmati-Reis.

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